Bahan

• 100g minyak masak


• 1/2 gelas air


• 250 batang keladi, dibersih dan dipotong


• 5g asam keping


• 10g daun kesum


• Garam secukup rasa

Bahan kisar:

• 10g lengkuas


• 50g cili kering


• 100g bawang kecil


• 30g bawang putih


• 10g halia


• 10g kunyit hidup

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di dalam periuk, tumis bahan kisar sehingga naik bau.


2. Masukkan air, kecilkan api. Kemudian masukkan batang keladi bersama asam keping dan daun kesum. Didihkan dan kacau sekali sekala.


3. Apabila masak, masukkan garam secukup rasa, kacau. Angkat daripada api dan hidangkan.

Read More »»

resipi hari ini!!!

Bahan:

1.5 g ayam

50 g serbuk kunyit

100 ml air

300 ml pati santan

1/2 camca teh lada hitam

Garam

Bahan kisar halus:

6 biji bawang kecil

3 ulas bawang putih

2 sm halia

1 batang serai

15 tangkai cili kering

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam dan dipotong empat.
2. Kisar bawang kecil, bawang putih, halia, serai dan cili kering sehingga halus.
3. Campurkan serbuk kunyit dan air sehingga sebati.
4. Masukkan ayam, serbuk kunyit dan air ke dalam mangkuk besar serta pati santan dan gaul sehingga
sebati.
5. Tambah lada hitam dan garam secukup rasa.
6. Perap di dalam peti ais semalaman.
7. Ayam boleh dipanggang atau

Read More »»

Bahan:

6 g bawang putih

12 g bawang kecil, dikisar halus

4 g halia

10 g serbuk jintan manis

30 g serbuk jintan putih

5 g serbuk kunyit

2 g daun kari

15 ml minyak sapi

10 g keju parmesan

20 ml santan

5 ml susu cair

2 g garam

1 g gula

Bahan perapan:

600 g ayam/bebiri muda

5 g jintan manis

10 g jintan putih

5 g garam

2 g halia

Cara membuat:

1. Perapkan ayam/bebiri muda dengan jintan manis, jintan putih, garam dan gula semalaman.
2. Setelah diperap ayam/bebiri muda hendaklah digoreng setengah masak.
3. Tumiskan bahan yang sudah dikisar sehingga keluar aromanya.
4. Masukkan kedua-dua serbuk jintan bersama serbuk kunyit, tumis sehingga pecah minyak.
5. Setelah pecah minyak masukkan pati santan pekat dan gaul sehingga sebati.
6. Kemudian masukkan susu cair, biarkan sebati dan bersalut.
7. Akhir sekali masukkan keju parmesan bersama garam dan gula.

...Ikutilah modernitycolumnist.blogspot setiap hari untuk resipi juadah disepanjang ramadhan al-mubarak ini.....

lazaat!!!!!!

Read More »»